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Actualités

31 December 2020

Le champiculteur double sa production grâce au financement participatif

myhautesalpes

Installée depuis juillet 2019 dans la caserne Rochambeau à Mont-Dauphin, la champignonnière de Nicolas Wagner produit 60 à 80 kg de pleurote bio par semaine. Un mélangeur, un broyeur et un palan ont été financés par plus d'une centaine de contributeurs sur une plateforme de crowdfunding. Des outils qui vont permettre de mélanger la paille de blé broyée, fermentée puis pasteurisée au mycélium et de doubler la production.