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23 March 2023

Villard-Saint-Pancrace : 800 yaourts par jour produits à la ferme

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A Villard-Saint-Pancrace, le Gaec du Petit Puy élève une trentaine de vaches laitières de race tarine. Tout au long de l’année, la fromagerie propose à la vente une large gamme de fromages de montagne au lait cru et une grande diversité de yaourts fermiers avec une capacité de production de 800 yaourts/jour. L'exploitation a été visitée par une trentaine d'acteurs du Projet alimentaire territorial (PAT) des Hautes-Alpes.